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Descrizione del Luogo

L’azienda Agricola Olio Ducale nasce nel 2002 da un’idea del titolare, affascinato dalla bellezza delle piantagioni di olivi presenti in zona. L’azienda ha valutato il piano di fattibilità con il contributo dell’ERSA, mettendo successivamente a dimora circa 500 piante. La varietà di piante di olivo scelta è quella più idonea al clima e terreno locale, dando così un impulso alla produzione di olio di oliva in Friuli.

La composizione del terreno, composto prevalentemente sa materiale calcareo drenante, la quantità di precipitazioni piovose e il clima sono simili a quelli presenti nell’entroterra toscano. Ciò ha portato alla scelta di varietà presenti in quelle zone e di una varietà autoctona, la Bianchera.

Nel 2009 l’azienda acquisisce ulteriori terre arrivando a gestire più di mille piante.

L’azienda effettua la raccolta manuale delle olive e la frangitura entro le 12 ore successive. Gli oli ottenuti sono di alta qualità ed hanno ricevuto diversi riconoscimenti. Spiccano quelli conferiti nel 2009, 2010 e 2012 dalla Rassegna Nazionale dei Monovarietali di Macerata.

Grazie all’Azienda Agricola Olio Ducale, la produzione di olio di oliva in Friuli acquisisce sempre maggior rilievo.

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